Премиальный стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы. По периметру стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Гарнир заказывается отдельно - овощи гриль, картофельное пюре, картофель фри или мини картофель. *Указан вес сырого мяса, итоговый вес меняется в зависимости от прожарки.